Care signore non sarà più necessario dimenarsi tra i fornelli, qualcuno si è inventato un nuovo modo di mangiare! Arriva dalla Havard University un nuovo brevetto! David Edwars ha inventato un inalatore capace di liberare particelle profumate che sniffate danno la sensazione di mangiar esattamente il cibo di cui si respira l’aroma, senza alcun problema per il sistema respiratorio. Questo inalatore è molto simile a un piccolo aerosol tascabile utilizzabile più volte. Pertanto non sarà più necessario bandire banchetti basterà che ogni invitato porti il proprio inalatore personale e il banchetto potrà avere inizio. Sarà possibile farsi le migliori abbuffate del cibo desiderato e senza problemi per la linea!
Attualmente esiste lo sniffatore di cioccolato ed è stato chiamato Le Whif, da “whiffing” ovvero soffiante è già in vendita a pochi dollari e per chi è interessato può anche andare sul sito http://www.lewhif.com/ per seguire il programma e vedere la dimostrazione del video sul suo utilizzo.
…. Che dispiacere rinunciare a buon tortino al cioccolato per limitarsi solo a sniffarlo!.
Ieri leggevo un articolo su una rivista in cui si parlava del “Dies natalis del Solis invictus” ossia della festa che anticamente veniva dedicata alla nascita del Sole (Mitra) e che cadeva il 25 dicembre, momento in cui il Sole trionfava sull’oscurità. La festa dedicata al Sole, che rappresentava il solstizio d’inverno, fu introdotta da Aureliano nel 273 d.C. e solo successivamente fu utilizzata come data simbolica della nascita del Cristo, ovvero del “Sole che sorge”. In questa fase dell’anno le giornate iniziano a crescere e dovrebbe cominciare la primavere astronomica portando le piante al risveglio, anche se di strada c’è ne da fare…
Ma quest’anno l’autunno si è dimostrato una insolita primavera e a tratti ancor di più un’assurda estate. Mi sono meravigliato nel vedere Mandorli rivegetare, prati con necessità di essere irrigati quasi giornalmente, Pelargonium fiorire in continuazione e altre stranezze che fino ad oggi non avevo mai avuto occasione di vedere.
Dovrebbe essere questo un periodo di transizione, denso di attesa e fiducia, ma quest’anno sembra che la Natura ci voglia stupire con “Effetti Speciali”…staremo a vedere, ai posteri l’aqrdua sentenza.
Avete mai visto o sentito parlare di Ecobank? Si tratta di macchine per la raccolta differenziata di plastica e alluminio, presenti in tutta Europa, tranne in Italia o meglio solo in Piemonte. E’ un sistema innovativo, realizzato da EPT Engineering & Consulting SpA e Tradingenia SRL, entrambre aziende di Bolzano, che raccoglie e differenzia per composizione e colore, bottiglie di plastica e lattine vuote, non schiacciate e provviste di etichetta. Il sistema sfrutta il meccanismo del vuoto a rendere attraverso macchine che in cambio di bottiglie di plastica, lattine di alluminio e acciaio, regalano bonus in euro. Il sistema è già stato sperimentato in Piemonte, con sorprendenti risultati.
L’idea è di estendere Ecobank in tutta Italia, in quanto si agevolano e si abbattono notevolmente i costi della raccolta da parte delle aziende che se ne occupano, visto che il materiale viene da subito differenziato e compattato per tipologia in contenitori interrati. Inoltre il compenso seppur minimo incentiva i clienti a differenziare!
In seguito alla crisi economica, a prezzi per i produttori sempre più bassi, molti di loro hanno deciso di ritornare alla vendita diretta bypassando diverse tappe della filiera. Per filiera si intendono tutti quei passaggi che attraversa un prodotto prima di giungere alla vendita finale e per filiera corta si intende il rapporto diretto tra il produttore e il consumatore.
L’idea di acquistare direttamente da produttore conferisce all’acquirente una maggior consapevolezza della genuinità del prodotto. Le prime forme di filiera corta furono le Farmers’ Markets che si diffusero, nel Nord America e nell’Europa settentrionale intorno agli anni ’70. In Italia questa forma ufficialmente è arrivata da qualche anno anche se la vendita diretta è sempre esistita. Da sempre ricordo una vendita porta a porta dei propri prodotti da parte degli agricoltori. E poi via, via una serie di iniziative come le campagne amiche, i gruppi di azione locale, agricoltura a Km zero e via dicendo, ma tutte esplose come un boom. Read More »
Sono da poco rientrato da Pistoia dopo aver fatto un giro in quella che è la zona di produzione di piante ornamentali più importante d’Europa. Distese di campi dove allineate con precisione si allevano Buxus a piramide, Photinie, Abeti e non so quante altre migliaia di specie e varietà.
Un ordine, una pulizia, una calma quasi inverosimile, ma la cosa più assurda è la collaborazione che esiste tra i diversi produttori.
Assurda perchè? Immaginate nelle nostre zone dove l’erba del vicino è sempre più verde, l’invidia regna sovrana e “io sono er mejo”, il vicino mi può fregare e cosi via. Unione zero, forza contrattuale zero, ordine, pulizia, calma neanche a pagarla. Non vorrei sembrare pessimista, ci sono delle eccezioni, dico bene eccezioni, ci sono giovani volenterosi, ma per il resto…ormai ho perso la speranza.
L’Agrogreen Service in collaborazione con lo chef Michele Lorusso e delle aziende agricole produttrici effettueranno il panel test della “lenticchia di Altamura”.
Se avete voglia di far parte nel nostro gruppo di “assaggiatori” vi aspettiamo domenica 29 novembre alle 19,30 presso l’Always pub di Atamura in via Ofanto, 15.
Oggi si inaugura a Tofte, in Norvegia, il primo impianto osmotico per generare energia elettrica dall’incontro tra acqua dolce e salata. L’impianto è stato progettato da Statkraft. L’osmosi è un processo naturale utilizzato per produrre energia, che sfrutta la grande quantità di energia sprigionata nel momento in cui l’acqua dolce finisce nell’acqua salata, processo che solitamente avviene alla foce dei fiumi.
L’impianto di Tofte è composto da due camere separate da una membrana artificiale semipermeabile, una contenente acqua dolce e l’altra acqua salata. L’acqua salata del mare attira l’acqua dolce del fiume, facendola passare attraverso la membrana. Si stima che la pressione generata dal trasferimento d’acqua sarà pari a quella di una colonna d’acqua di 120 metri e sarà impiegata per muovere una turbina che a sua volta genererà elettricità.
Al momento l’impianto ha una capacità ridotta, in quanto si è in una fase ti testaggio, ma entro il 2015 la centrale sarà completamente funzionante e sarà in grado di produrre 1600-1700 Twh all’anno, il corrispondente di 13 volte l’energia idroelettrica generata annualmente in Norvegia.
In futuro dovremmo cercare di studiare meglio la natura per “sfruttarne” in senso positivo le risorse e generare impianti ed energia pulita!
Agrogreen Service wants to understand whether the “Altamuran Lentil” is different from the others. When one wants to express a preference for a particular product there are four dimensions to be taken into consideration: sensorial, health, technological and convenience (cost/benefit) dimension. Among them, the most important is the sensorial, which we have decided to study to understand whether our “Lentil” is different from the ones imported.
The sensorial analysis is a scientific discipline, which consists in the valuation of the characteristics of a particular product through the sense organs (sight, hearing, smell, taste and touch). Every day, unconsciously, we do a sort of sensorial analysis when carrying out our actions, for example: in buying a car, recognising a song and recognising food, which we like.
In the food industry, the number of people employed to taste the products and to describe objectively the organoleptic characteristics, is rising. The role of the panel tasters is that of anticipating the consumers’ opinions. The “Altamuran Lentil” is surely a product, which aims at a target of medium-high consumers capable of appreciating the sensorial differences.
Agrogreen service in collaboration with the Chef Michele Lorusso and the producing farms will carry out a panel taste of the “Altamuran Lentil”. If you wish to take part in the testing of the “Altamuran Lentil”, we hope to see you at 19.30 on the 29th November 2009 at the l’Always Pub Via Ofdtano 15, Altamura.
L’Agrogreen Service vuole andare a fondo e capire se la “Lenticchia di Altamura” è veramente diversa dalle altre! Quando si vuole esprimere una preferenza per un determinato prodotto intervengono quattro dimensioni per descriverne la qualità: la dimensione sensoriale, la dimensione salutistica, la dimensione tecnologica e la “convenience” (rapporto costi/benefici). Tra tutte quella più delicata è quella sensoriale che abbiamo deciso di studiare per capire se la nostra lenticchia è veramente diversa da quelle di importazione estera. L’analisi sensoriale è una disciplina scientifica che consiste nella valutazione delle caratteristiche di un prodotto attraverso gli organi di senso (vista, udito, olfatto, gusto e tatto). Tutti i giorni, inconsapevolmente, facciamo una sorta di analisi sensoriale nel compiere le nostre azioni; ad esempio nell’acquisto di un’automobile, nel riconoscere una canzone, nel riconoscere un cibo che ci piace.
Nell’industria alimentare è sempre più richiesto l’impiego di un gruppo di assaggiatori (panel) che sia in grado di descrivere oggettivamente le caratteristiche organolettiche di un prodotto. Il ruolo del panel è quello di anticipare i pareri del consumatore. La lenticchia di Altamura è sicuramente un prodotto che punta ad un target di consumatori medio-alto quindi in grado di apprezzare le differenze sensoriali. L’Agrogreen Service in collaborazione con lo chef Michele Lorusso e delle aziende agricole produttrici effettueranno il panel test della “lenticchia di Altamura”. Se avete voglia di far parte nel nostro gruppo di “assaggiatori” vi aspettiamo domenica 29 novembre alle 19,30 presso l’Always pub di Atamura in via Ofanto, 15.
Spesso mi capita di ripensare ad una frase che un Professore Universitario ripeteva durante un convegno “gli agricoltori devono passare un’ora in meno in campagna ed una di più a studiare”.
E a proposito di questo, spesso mi chiedevo come potevano riuscire a farlo se le possibilità che vengono date alle aziende dal punto di vista dell’uso del web, ad esempio, sono limitate o assenti.
In questi giorni mi capita di dover utilizzare Internet presso un Vivaio con cui collaboro e puntualmente non ci si riesce a connettere, per aprire una pagina gli alberi fioriscono fruttificano e perdono le foglie e così via.
I problemi ambientali riguardanti le discariche, il riscaldamento globale, l’inquinamento e l’esaurimento delle risorse naturali ci fanno sentire impotenti e soprattutto non in grado di affrontarli. Ma non è cosi, perchè tutti, con i nostri comportamenti, possiamo contribuire in modo negativo o positivo al declino o alla salvaguardia del pianeta; il tutto ovviamente dipende dalle nostra azioni. Avere uno spirito verde o un animo ecologico non è una questione di moda o una tendenza: è uno stile di vita, un atteggiamento mentale che si esprime nella quotidianità!
Il punto è come ripulire il pianeta da tutte le sostanze inquinanti che abbiamo prodotto ed emesso e a tal proposito vorrei darvi dei consigli riguardanti le pulizie verdi, ovvero come usare prodotti naturali fai-da-te al posto dei comuni detersivi utilizzati nelle pulizie domestiche! In questo modo non puliremo il mondo, ma almeno eviteremo l’introduzione di nuovo materiale inquinante. Read More »
Oggi si inaugura a Tofte, in Norvegia, il primo impianto osmotico per generare energia elettrica dall’incontro tra acqua dolce e salata. L’impianto è stato progettato da Statkraft. L’osmosi
